Novo-velho vício: aeromodelismo

Como diz o matsuoka, todo nerd tem 2 vícios (a que ele chama de ‘hobbys’), parece que eu quebrei a regra e achei o meu terceiro depois da música e culinária: aeromodelismo. Não que seja novidade para mim, já foi meu passatempo quando adolescente: Perdi a conta de quantos planadores de balsa da Aerobrás eu montei quando criança (depois dos obrigatórios Revell). Cheguei a construir um U-control usando um motor .15, que infelizmente teve um final triste em uma dia de ventania que eu teimosamente insisti em voar mesmo assim.

Estou montando um Guillow’s Beechcraft Musketeer (kit 308), uma avião com 20 polegadas de envergadura, aproximadamente 50cm, todo de balsa, planejado originalmente para vôo livre e usando elástico como motor.

Dantas 999 x Protógenes 0

Protógenes: Vou ser demitido. Se essa informação realmente procede, que um delegado federal perdeu o emprego porque resolveu prender um corruptor com excelentes ligações políticas, correndo o risco de soar piegas, não foi só um delegado que perdeu o emprego, foi o Brasil inteiro que perdeu mais uma briga contra a corrupção. Triste.

Cold brewed coffee

Resumo da ópera para quem não leu o post anterior: Cold brewed coffee, café à frio, é o método de fazer café sem o uso de calor: basicamente se mistura água e pó de café em proporção 4:1 e deixamos curtindo por 12 horas. Filtra-se obtendo o chamado licor de café, mais forte que o café tradicional mas extremamente menos ácido, mais redondo. O licor de café obtido pode ser armazenado na geladeira, devidamente fechado.

O café que utilizei foi uma mistura 3:1 de um café premium 100% arábica com torragem bem baixa para padrões brasileiros, “caramelo”, moído na hora e café de supermercado Pilão (mais preto impossível, torrado em excesso IMHO). DONT ASK.

Está na hora de se aventurar: cold brewed coffee e defumação

Minhas investidas gastronômicas estavam estagnadas, descansando nos louros das poucas vitórias anteriores. Isto é, só estava repetindo variações simples das receitas que já sei fazer bem: risotos, cookies, brownies, uma carne eventual, faz tempo que não faço pão algum, etc.

Resolvi me arriscar com 2 coisas nunca dante feitas antes em terras Bruderescas: café à frio (cold brewed coffee) e defumação de alguma carne ainda não decidida, provavelmente não-peixe para não passar pelo trabalho de se fazer defumação à frio. Já sei que pinho não é bom para defumação, que normalmente se usa árvores frutíferas e cascas de nozes e que lascas de carvalho de barris usados no envelhecimento de uísque são em particular apreciados. Serragem para defumar já encomendada e amanhã eu conto para vocês como ficou o café à frio.

Brownie de Cacau

Parece que meu spree culinário está voltando com força: já fiz risoto de camarão, alho poró e laranja (2x!), bacalhau com batatas, cebolas, azeitonas pretas com molho 4 queijos (ficou bom!), e agora fiz brownie. Encontrei uma receita no blog La Cucinetta (de novo..) relativamente + prática que as com chocolate derretido, essa usa cacau em pó, e resolvi fazê-la com algumas modificações en-pratificadoras: 3/4 xícaras e 2 colheres de sopa? BAH, 1 xícara. E assim foi.. Segue a receita:

Baixo & Voz em Curitiba

Baixo & Voz em Curitiba dias 20 e 21 e junho:

20: Comunidade Luterana do Redentor (rua Trajano Reis, n.° 199, centro) – workshop (15h30) e apresentação (19h30) – Curitiba (PR).

21: Música Cristã Brasileira: Paixão e fé, faca amolada (15hs) – Loja Drum Shop – Desembargador Westphalen, 486-centro, Curitiba (PR).

Pretendo ir no dia 21, na Drumshop.

e meu political compass também..

Ok, já que voltou a modinha do political compass novamente… Meu resultado, agora + esquerdista que antes:

e o blog da petrobrás

E a Petrobrás mais uma vez mostra ser uma empresa extremamente ágil e inteligente: Lançou um blog, Petrobrás: Fatos e Dados aonde publica na íntegra todas as entrevistas concedidas, com todas as respostas. Emprestando um neologismo PauloHenriqueAmorin-zístico, o PIG ficou maluco com isso.

Vejamos a nota de repúdio da Associação Nacional de Jornais (ANJ):

“A Associação Nacional de Jornais (ANJ) manifesta seu repúdio pela atitude antiética e esquiva com que a Petrobras vem tratando os questionamentos que lhe são dirigidos pelos jornais brasileiros, em particular por O Globo, Folha de S.Paulo e O Estado de S. Paulo, que nas últimas semanas publicaram reportagens sobre evidências de irregularidades e de favorecimento político em contratos assinados pela estatal e suas controladas.

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