Culinária
- 01.nov
- Exagero culinário II, a missão
Em viagem, lembrei de cabeça das receitas de risoto e cookie de manteiga de amendoim com pedaços de chocolate.
- 20.out
- O último pão da primeira batida de massa
Quem lê o blog sabe que estou me aventurando na versão fast-food de pão caseiro,o Artisan Bread in Five minutes. Pois bem, fiz hoje o último pão com a primeira ‘batida’ de massa, feita na semana passada, e realmente esse pão melhora com a idade da massa, caso você seja planejado o suficiente para isso, [...]
- 15.out
- spree culinário-padeirístico
Você começa a desconfiar que está exagerando um pouco na culinária quando:
prova um chocolate noname, pensa “que coisa insuportavelmente doce!” e descobre que é na verdade hershey’s meio amargo
primeira coisa que vc procura em uma embalagem de chocolate é “quantos % de cacau tem?”
ao fazer a compra corriqueira de farinha acaba decidindo levar o [...]- 11.out
- Artisan Bread: primeira tentativa, o pão
O primeiro pão, alguns erros:
1 - eu não sabia o quanto de água essa massa tem, então resolvi fazê-lo em uma forma retangular para não correr o risco de ficar com uma quase-pizza caso a massa estivesse mole demais, ledo engano, essa massa ficou mais seca, aguentaria tranquilamente uma tentativa free form.
2 - peguei um [...]
Nerd
- 17.out
- problemas com plugin de cache do wordpress
Parece que o plugin de cache habilitado nesta instalação de wordpress está me dando algumas dores de cabeça nos últimos dias e os browsers estão se perdendo fazendo download ao invés de mostrarem a página (percebi isso com chrome e firefox, ambos no Windows. Safari acessou ok). Até prova em contrário desliguei a compactação no [...]
- 09.set
- Novo tema wordpress
Um pouco cansado do tema antigo e batido (clássico e enfadonho blog, tira de posts) utilizado anteriormente pelo blog que vos bloga (ui), resolvi partir para um formato diferente, um tema magazine.
Originalmente baseado no tema Upstart Blogger Futurosity Magazine, depois de algumas alterações e automações (o tema original tinha categorias hardcoded, inaceitável) chegamos ao [...]
Vinhos
- 07.out
- Bons & baratos
Não só de vinhos caros viverá o enólogo, diria eu. O blog do vinho da revista VEJA publica uma lista de vinhos baratos decentes em Bons, baratos e prazerosos, vale a pena conferir.
- 17.jul
- Bottle shock: californianos versus franceses, a competição
Bottle Shock, um vinho baseado em uma história real sobre uma competição cega entre vinhos californianos e franceses que aconteceu em 1976, o Julgamento de Paris. Vai ser lançado em agosto nos estados unidos. O julgamento de Paris foi inclusive repetido (desta vez em Nappa Valey e Londres) e teve resultado semelhante ao Julgamento anterior, [...]
TV
- 17.jul
- Bottle shock: californianos versus franceses, a competição
Bottle Shock, um vinho baseado em uma história real sobre uma competição cega entre vinhos californianos e franceses que aconteceu em 1976, o Julgamento de Paris. Vai ser lançado em agosto nos estados unidos. O julgamento de Paris foi inclusive repetido (desta vez em Nappa Valey e Londres) e teve resultado semelhante ao Julgamento anterior, [...]
- 08.jun
- Battlestar Galactica: assista
Tirando LOST, não comento muito sobre o que assisto. Exatamente no último hiato antes do final da quarta temporada de LOST eu fiquei ‘órfão de novela’ e resolvi baixar os primeiros episódios da primeira temporada de Battlestar Galactica, para ver se valia a pena. O que todo mundo sabe é “ah, aquela refilmagem onde o [...]
